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不锈钢振动筛可以筛分花生牛奶吗

浏览数:143     发布时间:2019-09-16

  随着人口的增长以及生活水平的提高,人们对于奶制品的需求以及消耗也越来越大,2018年全国液态奶产量2505.5万吨,同比增长4.3%;全国干乳制品产量181.5万吨,同比增长5.7%;全国奶粉产量96.8万吨,同比下降0.7%;全国乳品加工业销售收入3398.91亿元,增长10.72%。2019年,预计液态奶市场规模接近3500亿元。从以上数据来看,奶制品行业的需求很大,各大奶制品企业为了吸引消费者,积极推出不同口味的牛奶、酸奶、奶粉、乳酪等,其中有芝士酸奶、花生奶、纯奶、各种不同口味酸奶等展开竞争,积极抢夺国内奶制品市场。其中花生奶是用牛奶和花生为原料制成的一款奶制品,是一款营养又健康的植物蛋白饮品,可以养肤养胃。

  由于近些年来的食品问题,国家对于食品领域的卫生标准要求十分严厉,所以各种原材料才使用前需要过滤其中的杂质,这时就需要用到振动筛了。振动筛又分为碳钢和不锈钢两种材质可以选择,在食品行业,我们推荐使用不锈钢材质的,由于碳钢材质经过长时间使用可能会生锈,所以选择不锈钢材质更加合适。并且胶条等材质也要选择食品级别的,由于橡胶含有有毒物质,所以食品行业我们推荐使用硅胶材质的胶条。那么下面就简要给大家介绍一些不锈钢振动筛在花生奶生产中的应用

  我公司生产的花生乳振荡筛具有性能操作简单、维修便利、噪音低、能耗小、产量大。

  振荡筛分工艺:

  1、质料

  选用新鲜丰满的花生,易除杂质和霉烂蜕变的颗粒。

  2、烘炒

  用旋转炉将花生仁烘炒15-20分钟,使花生仁中的羰基化合物与氨基化合物在高温条件下发生美拉德反应而使制品添加香气,同时有利于去除红衣。

  3、脱皮

  用木压板搓揉脱去花生衣,以去除皮上的色素和涩味,使花生乳色泽皎白,香味浓郁,口感细腻。

  4、洗浸

  将脱去皮衣,经水冲刷十净的花生仁(按1公斤计)浸入2升30℃饱满盐溶液中1分钟,再放入100℃的住5碳酸氢钠水溶液巧升中进行热处理,20分钟后取出、沥净,并用清水冲掉附着的碱液。

  5、磨浆

  用干花生仁重量15倍的70℃一90℃热水浸泡花生仁,先经磨浆机粗磨,磨浆机的间隙以O.5毫米为佳,防止花生浆过粗或过细影响浆料提取率。然后送入胶体磨进行细磨,使安排内蛋白质及油脂充分析出,保证花生浆均匀的悬浮粒度。

  不锈钢振动筛

  6、振荡筛分

  将料液通过300目振荡筛过滤去渣。将滤渣用80℃的水拌和,再行研磨甩渣别离2一3次。力求将渣中残存的水溶性蛋白质提出来。

振动筛

  7、配料

  将多次滤液合并,混匀,即为花生乳液,此刻乳液的pH值为6.8一7.1。按1吨花生乳饮料(干花生仁55公斤),用白糖75公斤、甜美素O.5公斤、复合安稳剂23公斤、全脂奶粉1公斤(采用胶体磨细磨均匀)的份额,与经过过滤的软水800公斤、鲜奶香精适量拌和混合。

  8、煮浆

  将已配料的花生乳液抽入冷热调制缸加热煮沸,当温度到达80℃以后,液面起泡、假沸,发生不少泡沫,可撇去部分泡沫以保证质量。当温度到达94℃一96℃时,液面翻滚,维持1一2分钟即可。注意煮浆不要过久,避免蛋白质变性发生沉积,致使分层。

  9、均质

  在料液温度大于75℃时进行高压二次均质,一道均质压力45兆帕,二道均质压力25兆帕。均质后料液中蛋白质和脂肪微粒细化

  到1一2微米,乳液与复合安稳剂充分融合,使花生乳品安稳,保质持久。

  10、灌装

  均质后在料液温度高于80℃时,敏捷、准确地连续灌装封瓶。

  新乡市先臣振动机械有限公司是生产各种振动筛厂家,产品含有摇摆筛、超声波振动筛、回旋筛、旋振筛、高频筛、强制筛等,想要了解相关产品信息可以关注我们的官网或者拨打电话,我们竭诚为您服务!

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